Levels — ресторан, объединяющий открытую кухню, контактный бар и первый в городе chef’s table, превращая ужин в полноценный гастрономический опыт.
Идейный вдохновитель проекта — Анна Макарова. Концепция Levels родилась из желания создать в Твери ресторан нового уровня — место, где гастрономия сочетается с атмосферой, событиями и ощущением «своего» пространства.
Кухню проекта возглавляет шеф-повар Кирилл Савреев. В основе — региональная гастрономия нового поколения: локальные продукты, современные техники и авторская подача, объединённые в системный и технологичный подход. Меню строится вокруг современной интерпретации российских вкусов — с уважением к продукту и вниманием к деталям.
Отдельное направление — chef’s table, первый в Твери. Формат авторского сет-меню с сезонными обновлениями и интерактивной подачей позволяет гостям наблюдать за работой кухни и становиться частью гастрономического процесса.
